نقش پروتئین در عملکرد استقامتی

مکمل های سنتی که  به منظور سوخت رسانی در عملکردهای استقامتی مورد استفاده قرار میگیرند حاوی حدوداً 6% کربوهیدرات میباشند. اما آیا دوباره‌ پركردن‌ ذخایر گلیکوژن کفایت میکند؟ مطالعه چاپ شده در مجله پژوهشی قدرت و آمادگی به مقایسه مکملهای سنتی با پایه کربوهیدرات با مکمل های نوشیدنی جدید که حاوی پروتئین نیز میباشند پرداخته است. در نوشیدنیهایی جدید که حاوی 3% کربوهیدرات که نصف میزان مکملهای سنتی میباشد همراه با 1.2% پروتئین یعنی تقریبا نسبت 2:1 از کربوهیدرات به پروتئین را تشکیل میدهند مورد مقایسه قرار گرفته است.
برای بررسی تاثیراین مکملها پژوهشگران از 14 دوچرخه سوار و ورزشکار سه گانه زن خواستند تا در دو نوبت در مجموع به مدت سه ساعت با نیروی بین 45 ٪ و 70 ٪ از حداکثر توان خود رکاب بزنند. در مرحله نهایی از آنها خواسته شد تا با شدت 75 ٪ حداکثر بازده خود رکاب بزنند. آنها هر20  دقیقه به مقدار275  میلی لیتر از یک مکمل مصرف کردند. زمان رسیدن به نقطه خستگی در دور نهایی در گروهی که کربوهیدرات با پروتئین بطور همزمان مصرف کرده بودند به طور معنی داری بیشتر بود.